Vous avez trouvé un local idéalement situé. Le loyer est raisonnable, la surface convient, l’emplacement est parfait. Seul problème : ce local est actuellement un bureau, un logement, un entrepôt — et vous voulez en faire un restaurant, une boutique, un cabinet médical. C’est ce qu’on appelle un changement de destination. Et avant de signer...
Auxerre est une ville que je connais intimement. Pas seulement parce que j’y travaille depuis plus de vingt ans, mais parce que je l’ai traversée dans tous les sens — ses rues commerçantes, ses quartiers anciens, ses hôpitaux, ses caves, ses façades en pierre de Bourgogne que le temps a patinées. Auxerre est une ville...
Il y a dans une façade en bois quelque chose d’immédiatement reconnaissable. Une présence, une chaleur, un soin du détail qui signale au passant que derrière cette devanture, on a réfléchi à chaque chose. C’est une tradition ancienne, presque disparue, que je m’efforce de perpétuer et de réinterpréter dans mes projets commerciaux. Une histoire qui...
Chablis est une ville à part. Son patrimoine viticole, ses caves voûtées en pierre, ses commerces installés dans des bâtiments anciens, ses contraintes ABF omniprésentes — tout cela impose une approche particulière, attentive au contexte, rigoureuse sur le plan réglementaire, et capable de faire dialoguer l’ancien et le contemporain. C’est précisément le terrain sur lequel...